¡Guacamole!

(English text below) 

El tema de nuestra sesión del domingo anterior fue el guacamole. Para empezar, al ir llegando l@s chic@s, jugamos al juego de "La víbora de la mar", que nos involucró a tod@s bastante. Nos encantó escuchar por ejemplo a l@s voluntari@s entonando esa parte de la canción que dice:

Una mexicana que fruta vendía
ciruela, chabacano, melón y sandía.
Será melón, será sandía
será la vieja del otro día
¡día, día, día, día!

Además de divertido, este juego fue una buena manera de aprender y repasar el vocabulario de las frutas.  A continuación, l@s chic@s trabajaron en sus gorros de cocineros, que ya pronto estarán listos. Con los delantales puestos, pasaron a "la cocina", donde una de las familias les enseñaron los ingredientes y la preparación del guacamole. L@s chic@s se animaron amasando las tortillas y machucando el aguacate y los demás ingredientes en un molcajete para confeccionar la deliciosa salsa, que agregaron a sus tostadas con otros ingredientes como pollo, queso, etc. ¡Fue una deliciosa merienda!

Para la última parte de la sesión nos dividimos en grupitos. Los más pequeñ@s salieron para aprovechar el buen tiempo a leer un cuento/poema llamado Guacamole, mientras otr@s veían un video sobre un gato que quería comer guacamole pero no encontraba el ingrediente principal. Luego de discutir algunas preguntas relacionadas con el video, las chicas escribieron en la pizarra los ingredientes y el proceso para la elaboración de esta receta. El grupo de los más grandes, mientras tanto, veía una entrevista a uno de los cocineros artífices de la cocina molecular, un concepto interesante y muy actual. Esta entrevista fue el punto de partida para su investigación sobre el tema, que estarán compartiendo en el blog proximamente. La sesión terminó con un pequeño baile, para soltar las últimas energías que nos quedaban.

¡Muchas gracias a l@s chic@s, la maestra, la familia encargada y l@s voluntari@s por todo su trabajo! ¡Nos vemos el domingo para hacer tamales!

Last Sunday our session revolved around guacamole. As kids were arriving, we started off with the game of "La víbora de la mar", in which we were all involved. We loved listening to volunteer assistants singing the part o the song that says:

Una mexicana que fruta vendía
ciruela, chabacano, melón y sandía.
Será melón, será sandía
será la vieja del otro día
¡día, día, día, día!

Besides being lots of fun, this game was a good way to learn and review vocabulary related to fruits. After this, the kids kept working on their chef hats, which will soon be ready. We got our aprons on, and went to "the kitchen", where one of the families shared with us the ingredients and preparation of guacamole. The kids were very exciting making tortillas and blending the avocado and other ingredients in a molcajete to prepare this delicious salsa, which they spread on toasted tortillas and topped with other ingredients such as chicken, cheese, etc. ¡Whay a yummy and healthy snack!

For the last part of the session we split into groups. The younger children went outside (weather was gorgeously spring-like) and read a short story/poem called Guacamole, while another group watched a video about a cat who really wanted to eat guacamole but couldn't find the main ingredient. after discussing some questions related to the video, the kids wrote on the board the ingredients and the process for making this recipe. The older kids, in the meantime, watched an interview with one of the chefs who is responsible for molecular gastronomy, an interesting--and very current--concept. This interview was the starting point for their research on this topic, which they will be sharing on the blog soon. Our session ended with dancing, to release the last bits of energy we still had.
¡Many thanks to the kids, the facilitator, the family wo shared the guacamole, and the volunteer assistants for all their hard work! ¡We'll see you Sunday to make some tamales!

La segunda sesión: ¡Empanadas!

(English text below) 

El tercero de marzo tuvimos la segunda sesión del taller de primavera del Círculo Juvenil. En la sesión aprendimos sobre empanadas y el objetivo era que los niños, niñas y adolescentes descubrieran algunas recetas que se pueden crear con alimentos usados en los diferentes países hispanohablantes.

Para enseñarnos cómo preparar las empanadas, estudiantes del grupo SALSA de CMU vinieron a nuestro taller y presentaron su receta de empanadas. Los voluntarios ayudaron a ubicar a los niños y niñas en el salón de padres y acomodarlos alrededor de la mesa para que pudieran ver el proceso y hacer sus propias empanadas. Para terminar, cada uno tuvo la oportunidad de comerse una empanada de queso, de carne, o de guayaba con queso. ¡Estaban deliciosas!  Gracias a SALSA por organizar y compartir con nosotr@s esta sabrosa actividad.

Después, nos pusimos manos a la obra y los niños pequeños ordenaron los pasos de la receta y organizaran los pasos escritos en una hoja. Al final de esta parte, cada niño finalizó con una receta que será parte del recetario colectivo.

Con los niños mas chiquitos hicimos una actividad de arte de Giuseppe Arcimboldo. Ellos pusieron todos las frutas que comen en una silueta que representaba su rostro. Después le mostraron los rostros llenos de frutas al grupo y dijeron lo que les gusta comer.


Finalizamos con un trabalenguas que nos costó mucho decir:

Que empanada más empanadosa

Que jugosa es mi empanada empanadosa

Empanada empanadosa que rica eres cuando estás jugosa

Nos vemos el domingo para hacer guacamole!

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On March 3^rd we had our second session of Círculo Juvenil. In the session we learned about empanadas and the objective was that the children would learn about recipes of food that they can create from different Spanish-speaking countries.

To teach us how to prepare the empanadas, the CMU group SALSA came to our session and presented their recipe for empanadas. The volunteers helped the children in the classroom and helped around the table so that everyone could see the process and participate in it. To finalize this activity everyone had a chance to pick and eat an empanada: cheese, meat, or guava dn cheese. They were soooo good! Thanks to SALSA for organizing this yummy presentation for us.

In addition to making the empanadas, we completed many activities. Afterwards, the children put in order the steps of the recipe and organized the written steps on a worksheet. At the end of this part, each child had a recipe that could be part of a recipe-book.

With the younger kids, we did an activity involving Giuseppe Arcimboldo's art. The kids put the fruits that they like to eat on a silhouette representing their faces. After, they presented their faces full of the fruit they had drawn to the group and said what they like to eat.

We wrapped up the session with a really hard tongue-twister:

Que empanada más empanadosa

Que jugosa es mi empanada empanadosa

Empanada empanadosa que rica eres cuando estás jugosa

See you next Sunday for some guacamole!

El maíz y el chocolate

(English text below)

El domingo anterior iniciamos el taller de primavera: "Our Food/Nuestra Comida". Damos una calurosa bienvenida a l@s chic@s que estarán participando en el taller y a sus familias, y una bienvenida especial a aquell@s que se unen a nuestro grupo por primera vez.

En esa primera sesión empezamos con un juego en que maestras, chic@s y voluntari@s debían decir sus nombres y platos preferidos para empezar a conocerse.  A continuación, jugaron un juego en que tenían que encontrar en cajas distribuidas por la sala todas las frutas y verduras incluidas en una listas de compras. Como premio, tod@s pudieron disfrutar de unas ricas y jugosas mandarinas. Este juego fue diseñado y dirigido por uno de los chicos mayores del taller.

 Después de las actividades introductorias, se hizo el momento de pasar a cocinar y hacer trabajo con las manos. Una de las familias del taller dirigió a l@s chic@s en la preparación de arepas de maíz y chocolate caliente con clavos y canela. Durante esta actividad, l@s nin@s aprendieron sobre el maíz, alimento nativo a las Américas y que ha sido la base de la alimentación y de la visión cosmológica de culturas milenarias como la de los Mayas. También pudieron apreciar la planta del cacao, de cuyas semillas se elabora el chocolate que conocen y que disfrutan tanto. Igualmente, observaron el árbol de canela, cuya corteza es la canela que conocen en postres y bebidas, y las semillas de clavo, una especia muy apreciada. Tuvieron la oportunidad de oler, tocar y probar estas especias, que se agregaron a la preparación del chocolate. Con un molinillo, ayudaron a batir tabletas de chocolate mezcladas con leche y especias en una chocolatera. Luego de mezclar harina de maíz, agua caliente y sal, pasaron a amasar las arepas y prepararlas para asar.  Cuando todo estuvo listo, y con ayuda de algun@s de l@s voluntari@s, l@s chic@s pudieron disfrutar de una merienda de arepa con chocolate, ideal para una tarde invernal de febrero.

Durante la última parte de la sesión, l@s chic@s primero dibujaron y escribieron los pasos de la receta para hacer arepas. Luego se dividieron en grupitos. Algun@s escucharon un cuento relacionado con el chocolate y discutieron preguntas de comprensión, mientras l@s más pequeñ@s practicaron una coreografía sobre una canción del chocolate. Al final se reunieron los grupitos y pudieron poner en común sus experiencias y jugar un nuevo juego de manos llamado "Chocolate", este también liderado por una de las chicas mayores del grupo de participantes.

El domingo próximo estudiantes del grupo SALSA (Spanish and Latin American/Latin@ Student Association) en CMU estarán enseñándole a l@s chic@s cómo preparar sus propias empanadas! Hasta entonces!

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The Spring Workshop "Our Food/Nuestra Comida" began in earnest last Sunday. We welcomed the kids participating in this workshop and their family, especially those who are joining us for the first time.
 During the first part of the session we started with a game in which the teachers, children, and volunteers, shared their names and a favorite dish to start getting to know each other. They then played a game in which the kids had to find fruits and vegetables from a shopping list inside boxes scattered throughout the room. As a prize3, they all had a chance to eat a juicy mandarine. This game was designed and directed by one of the older kids in the workshop.

After the introductory activities, it was time to get to prepare some food. One of the families in the workshop directed the kids in the preparation of corn "arepas" and hot chocolate with cloves and cinnamon. In this activity, the kids learned about maíz, a food native to the Americas which has been the base for nourishment and cosmologic visions of millenary cultures such as the Mayan. They were also able to appreciate the plant of cacao, whose seeds are used in the  ellaboration of the chocolate we all know and enjoy. They also observed the cinnamon tree, whose bark is the cinnamon stick we use in desserts and beverages, and the clove seeds, a very appreciated spice. They had the chance to smell, touch, and taste these products and spices, which they added to the chocolate. With a "molinillo", they helped beat chocolate tablets mixed with milk and spices in a "chocolatera". After mixing corn flour, hot water, and salt, they kneaded the arepas and had them ready to fry. When everything was ready, and with the help of some of the volunteers, they were able to enjoy a snack of "arepa con chocolate", ideal for a wintery February afternoon.

In the last few minutes of the session, the kids first drew and wrote down the steps of the recipe to make arepas. They then got into groups where some listened to a story about a chocolate ice cream and answered some questions, and the younger ones worked on a choreography on a song about chocolate. At the end the groups rejoined, and played a new hand game called "Chocolate", this one also led by one of the older kids in the group of participants.

Next Sunday students from SALSA (Spanish and Latin American/Latin@ Student Association) at CMU will be teaching the kids how to make their own empanadas! We are looking forward to it!

Taller de primavera

Nuestra comida/ Our Food

Círculo Juvenil anuncia taller de primavera

Nuestra Comida

http://4.bp.blogspot.com/

El Círculo Juvenil de Cultura. Taller de primavera 2013: “Nuestra comida”, dirigido a niños y niñas hispanohablantes de 6 a 12 años de edad. En este taller vamos a conocer, preparar, compartir y disfrutar de diferentes comidas del mundo hispano. También inventaremos algunas recetas originales a partir de ingredientes del mundo hispano/latino y crearemos un recetario comunitario con nuestras experiencias culinarias y algunas recetas de nuestras familias y culturas. Todo en español. 

Fechas: Los domingos de febrero 24 a mayo 5, 2:00 a 4:00 pm (10 sesiones). 

Para mayor información e inscripciones:

Teléfonos. 412-268-5149; 412-268-8052

circulojuvenil@gmail.com

http://circulocmu.blogspot.com/

Taller de Fútbol llega a su fin

Feliz año nuevo para tod@s!
Happy New Year to everyone!

Special thanks to Shilo Rea for her nice article on Circulo Juvenil's workshop!




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